La production de viande joue un rôle significatif dans chaque problème que subit la planète. Puisque la population humaine a augmenté, on demande plus de nourriture et la production de viande a donc grandi.
Plus de 27,8 millions des 33,4 millions de Canadiens et Canadiennes consomment de la viande. Le problème, c’est que la grande majorité de ces 27,8 millions en mangent trop!
Au Canada, une compagnie peut déjà posséder jusqu’à 29 usines de viande! La production de viande participe à la déforestation, à la perte d’eau potable, au surplus de rejets de déchets, à une perte d’énergie et au rejet de gaz à effets de serre. Au cours des 40 dernières années, 40% de la forêt amazonienne a été déboisée pour satisfaire aux besoins de l’élevage.
Les humains consomment autour de la moitié de l’eau du globe, et, pour obtenir 100 grammes de viande, il faut user 7000 litres d’eau! L’élevage du bœuf requiert 85 fois plus d'eau que la culture de la même quantité de patates. Presque 21% de la moyenne de contribution canadienne à la pollution de l'eau commune est causée par la consommation de viande de fermes haute densité.
Le bétail émet aussi une grande quantité de méthane, le gaz le plus puissant des gaz à effet de serre. En cet instant même, on compte 1,3 milliard de têtes de bétail. L’élevage augmente la population de ces animaux. Un rapport de la FAO indique que l’élevage émet plus de gaz à effet de serre que le transport!
Et alors? Il goûte bon votre steak?
